Vallée de l’Ultzama

La Vallée de l’Ultzama est l’un des trésors naturels les plus précieux de Navarre, située à seulement 25 kilomètres de Pampelune. Ce charmant territoire, reconnu pour sa diversité de verts infinis, est célèbre pour sa tranquillité, ses paysages spectaculaires et l’accueil chaleureux de ses petits villages d’éleveurs. Les 14 communes qui composent l’Ultzama sont entourées de forêts de hêtres et de chênes, ainsi que de vastes prairies formant un paysage rural d’une grande beauté, idéal pour se déconnecter du rythme urbain et se plonger dans la nature.

La vallée est traversée par la rivière Ultzama, qui donne son nom à la région, et a été modelée par des siècles d’histoire et de culture agricole. Ici, la tradition vit encore dans les coutumes et dans le soin apporté aux grandes maisons de pierre, souvent ornées de balcons fleuris. En plus de ses paysages idylliques, la vallée de l’Ultzama est une destination idéale pour profiter d’activités en plein air. Les amateurs de randonnée, de vélo et de course à pied trouveront de nombreux sentiers serpentant à travers les collines verdoyantes, avec des arrêts obligatoires dans des lieux d’intérêt naturel comme le Bois de chênes d’Orgi (zone naturelle protégée) ou la Tourbière de Belate, avec des dépôts de tourbe vieux de plus de 17 000 ans.

La vallée de l’Ultzama est aussi connue pour sa gastronomie locale, basée sur des produits frais et de proximité. La richesse mycologique de la région, avec ses forêts pleines de champignons en saison, et la viande de gibier comme le cerf, font de l’Ultzama une destination culinaire d’exception. On peut aussi y découvrir les traditions d’élevage, notamment avec les brebis latxa, dont les pâturages communaux sont essentiels à la production de lait et de fromages de grande qualité. Ne manquez pas le dessert typique de la région, la cuajada, élaborée de manière artisanale avec du lait de brebis et cuite à la pierre chaude pour lui donner une saveur unique.

Les villages de l’Ultzama, comme Zenotz, Eltso ou Gerendiain, invitent à flâner dans leurs ruelles paisibles et à admirer les maisons blasonnées, les places et les églises qui témoignent d’un riche passé. Tout au long de la vallée, vous découvrirez des joyaux architecturaux et paysagers comme l’ermitage de Santiago ou le monastère de Santa María de Belate, emblèmes de l’ancien chemin de Saint-Jacques de Baztan qui traverse la région.

Hôtel Restaurant Venta de Ultzama : le lieu idéal pour profiter de la vallée

Si vous planifiez une visite dans la vallée de l’Ultzama et vous vous demandez où dormir, l’Hôtel Restaurant Venta de Ultzama est une excellente option pour vous immerger dans cet environnement naturel privilégié. Ce hôtel chaleureux offre tout le confort nécessaire pour une escapade de week-end ou de longues vacances. Et si vous cherchez où manger, son restaurant est parfait pour déguster la cuisine locale, avec des spécialités comme les viandes grillées, les desserts faits maison et les plats traditionnels de la région.

L’Hôtel Restaurant Venta de Ultzama n’offre pas seulement une expérience gastronomique mémorable, mais aussi une ambiance conviviale et chaleureuse, en faisant l’un des hébergements les plus recommandés de la vallée. Pour ceux qui préfèrent un cadre plus rural, c’est une alternative parfaite à un hostal, combinant la tranquillité de la campagne avec le confort d’un hôtel. Que vous cherchiez un endroit pour vous reposer après une randonnée ou tout simplement savourer un bon repas, la Venta de Ultzama est l’endroit idéal pour compléter votre expérience dans la vallée.