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La vallée d’Ulzama
Activités
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| Vallée de Ulzama | + info | Grottes de Zugarramurdi | + info |
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| Domaine de Bertiz | + info | Forêt de Irati | + info |
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Environnement
Chênaie de Orgui
Promenades à cheval
Chêne millénaire
Golf
Jour du caillé
Chemin de St. Jacques
La Vallée de Ulzama, dont la capitale est Larraintzar, se situe au Nord-est de la Navarre à 25 kilomètres de Pampelune. Il s´agit d´une vallée idyllique de prairies verdoyantes, entourée de forêts de chênes et de hêtres et parsemée de petits villages d´une esthétique très soignée. Cela vaut la peine de les visiter et de contempler les grandes maisons de pierre au toit à deux pans, leurs portes, leurs avant toits et leurs longs balcons qui habillent la façade. Si l´on visite la Ulzama, il ne faut pas perdre la paisible promenade parmi la forêt de Orgi située au sud de la vallée, unie à la route qui va de Lizaso à Eltso-Gerendiain. C´est une forêt millénaire de 80 hectares, unique reste de ce que furent les premières chênaies qui occupaient les vallées humides du nord de la Navarre.
La promenade dans la forêt de Orgi se complète par trois autres sentiers qui relient la chênaie avec le reste de la vallée de Orgi (8,4 kms pédestre) Amati (10,5 kms pédestre) et Gurbil (18 kms pédestre et pour bicyclettes). De plus, on peut aussi réaliser des promenades à cheval Arizkun (30 min), visiter les installations du centre équestre de domptage classique de Zenoz et jouer au golf dans un des différents terrains existants dans la vallée.
Le nord de la vallée est défini par le col de Belate, frontière avec le Baztan. Autrefois, Belate a été un important nœud de communication. Par ici passait l´ancien chemin moyenâgeux qui unissait Pampelune à Bayonne et il a été aussi l´une des voies du chemin de St Jacques. Preuve de tout cela, les restes de cette ancienne route utilisée par les pèlerins, les ruines de l´ermite de St Jacques du XIIe siècle ou l´hôpital monastère de St Marie la Real de Belate restaurée dont il existe une référence documentaire depuis l´année 1165. Depuis Belate partent plusieurs randonnées attractives de la montagne navarraise vers les cimes de Gartzaga, Saioa et Adi.
Le premier dimanche de juin, se célèbre à Iraitzoz le pèlerinage à l´ermite de Sainte Lucia située à la cime du mont Arañotz, où les assistants s´affairent à préparer le repas et à passer un agréable moment. Pour terminer la vue de cette vallée, rien de mieux que de déguster ses viandes renommées, les appréciés cèpes, le miel artisanal et le plat typique de la zone : le lait caillé élaboré avec du lait de brebis sur lequel on verse une pierre au rouge vif pour lui donner sa pécuniaire saveur grillée. Ce riche dessert se sert dans des « kaiku », récipients de bois utilisés aussi pour traire et cuire le lait.