Restaurant

We are in the mountains and very close to the sea so we can offer game dishes, meat and fish of the best quality.

In a more informal environment we have a continuous service where you can taste any of our desserts or various snacks.

In Venta de Ulzama we also have a menu of gluten-free dishes.

Carte

Fresh homegrown vegetables
Fresh asparagus and wild mushrooms
Wild black mushrooms (bolete) from the Ultzama Valley
Wild game dishes such as roe deer, squab and pigeon
Homemade desserts specialising in puff pastry cones and curd
Warm salad with foie, hare fillets and duck gizzards with a balsamic vinaigrette of Módena.
Artichokes stuffed with wild mushrooms and foie with a perigourdine sauce
Roe deer loin with redcurrant sauce
Roast suckling pig at low temperature

Emilio Ayllón Miguel
Que a gusto!!!!! Terraza con excelentes vistas para tomar el vermut. Y después el restaurante sensacional. Excelente producto de temporada con una atención inmejorable. Calidad precio muy buena. Siempre cumplen.

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freddie five
Gran restaurante situado en la falda del puerto de Velate con vistas extraordinarias sobre todo cuando hace bueno. Lo principal para degustar es la cuajada ahumada casera de primera. Mientras degustas una cuajada, disfrutas de unas maravillosas vistas al valle donde también hay ciervos.

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Ormazabal Abogados
Todo muy rico. Estupenda materia prima y muy bien cocinado y presentado. El servicio y la atención, de primera. Precioso entorno y muy bonitos salones. Es Navarra y está todo dicho 😉

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Rosa Goicoechea
De maravilla…bonitas vistas y riquísimas cuajadas y canutillos(especialidades). Se come muy bien y es un Hotel inmejorable. Aparte muy amables en la atención al Cliente.

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EDmundo alf
Cuajada a la piedra espectacular… los canutillos rellenos de crema están riquísimos. Un trato fabuloso. Siempre que puedo paro en la venta para reponer fuerzas.

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